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炸丸子用淀粉还是面粉?

炸丸子时可以使用淀粉或面粉,具体取决于个人口味和食谱。使用淀粉能使丸子外层更脆,而使用面粉则会让丸子的外层更有嚼劲。如果想要脆而酥的外层,可以使用淀粉;如果喜欢有嚼劲的口感,可以使用面粉。
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